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Alice Schmitt

Zucchini-Sahnesauce: Einfaches Rezept für Genießer!

Ein einfaches und köstliches Rezept für Zucchini-Sahnesauce, ideal für Genießer.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauce
Cuisine: Italienisch
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Zucchini gewürfelt
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Frischkäse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Frischer Basilikum zum Garnieren

Method
 

  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
  2. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
  3. Die gewürfelte Zucchini in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, bis die Zucchini weich ist.
  4. Sahne und Frischkäse hinzufügen und gut umrühren, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen ist.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Die Sauce vom Herd nehmen und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 6gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 400mgFiber: 1gSugar: 3g

Notes

  • Für eine vegane Variante kann die Sahne durch pflanzliche Sahne und den Frischkäse durch einen veganen Frischkäse ersetzt werden.
  • Die Sauce kann auch mit geriebenem Parmesan verfeinert werden, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.

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