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Zucchini Pizza Auflauf

Zucchini Pizza Auflauf für eine gesunde Familienmahlzeit

Ein köstlicher Zucchini Pizza Auflauf, der eine gesunde Alternative zur klassischen Pizza bietet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kruste
  • 4 Tassen geriebene Zucchini Gut abtropfen lassen.
  • 1 Teelöffel Salz Verbessert den Geschmack.
  • 2 Stück Eier Dienen als Bindemittel.
  • 1 Tasse geriebener Parmesan Kann durch Nährhefe ersetzt werden.
Füllung
  • 2 Tassen geriebener Mozzarella Fettarme Variante empfohlen.
  • 1 Tasse geriebener Cheddar Kann durch andere Käsesorten ersetzt werden.
  • 500 Gramm Hackfleisch (Rind) Kann durch Putenhack oder pflanzliches Fleisch ersetzt werden.
  • 1 Stück Chopierte Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 1 Tasse Pizzasauce Hausgemachte Sauce kann verwendet werden.
  • 1 Tasse chopierte grüne Paprika Kann weggelassen oder ersetzt werden.
  • 1 Tasse geschnittene Champignons Kann durch andere Pilze ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano Frischer Oregano ist eine gute Alternative.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch kann auch verwendet werden.
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer Nach Belieben anpassen.

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
  2. Geriebene Zucchini mit Salz in einer Schüssel mischen und 10 Minuten ruhen lassen.
  3. Überschüssige Feuchtigkeit aus der Zucchini mit einem Küchentuch ausdrücken.
  4. Abgetropfte Zucchini mit Eiern, Parmesan und der Hälfte des Mozzarellas gut vermischen.
  5. Eine Backform einfetten und die Zucchini-Mischung gleichmäßig für die Kruste drücken.
  6. Kruste im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen.
  7. Hackfleisch und Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis das Fleisch durchgebraten ist und die Zwiebel weich ist.
  8. Hitze reduzieren und Pizzasauce, grüne Paprika, Champignons, Oregano, Knoblauchpulver und Pfeffer unterrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
  9. Fleischmischung gleichmäßig über die gebackene Kruste verteilen.
  10. Mit restlichem Mozzarella und Cheddar bestreuen.
  11. Auflauf für weitere 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
  12. Vor dem Schneiden ca. 10 Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 400mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Dieser Zucchini Pizza Auflauf ist eine gesunde und schmackhafte Option, die leicht zuzubereiten ist und der ganzen Familie schmeckt.

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