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Zucchini-Ei-Nester

Zucchini-Ei-Nester für gesunde Genussmomente

Zucchini-Ei-Nester sind eine gesunde und köstliche Wahl für Frühstück oder Snack, perfekt für warme Tage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Nester
Course: Frühstück
Cuisine: Gesund
Calories: 144
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nester
  • 2 Stück Zucchini Große oder kleine Zucchini nach Vorliebe
  • 1 TL Salz
  • 4 Stück Eier Eiweiße bilden die Basis, Eigelb für den Geschmack
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Chili-Flocken Optional für eine extra pikante Note

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Spiralschneider
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Zucchini waschen und mit Spiralschneider in feine Spiralen schneiden. Mit einer Prise Salz vermischen und 10 Minuten ruhen lassen.
  3. Zucchini zusammenpressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  4. Eier trennen, Eiweiße in eine Schüssel geben und Zucchini, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen.
  5. Backblech mit Backpapier auslegen und vier kleine Nester aus der Zucchini-Ei-Mischung formen.
  6. In jedes Nest vorsichtig ein Eigelb legen.
  7. Nester im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, bis die Eiweiße fest und leicht goldbraun sind.
  8. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und optional mit Chili-Flocken bestreuen. Warm servieren oder abkühlen lassen für einen Snack.

Nutrition

Serving: 1NestCalories: 144kcalCarbohydrates: 4gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 186mgSodium: 300mgPotassium: 240mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Nester sind gesund, einfach zuzubereiten und perfekt für verschiedene Anlässe.

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