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Zitronenpizza mit Mozzarella und Kräutern

Dieses Rezept für Zitronenpizza mit Mozzarella und Kräutern ist eine erfrischende Abwechslung und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Uncategorized
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • Pizza-Teig kann selbstgemacht oder gekauft sein
Für den Belag
  • 1 Stück Frische Mozzarella abtropfen lassen
  • 1 Stück Zitrone frisch
  • 2 Eßlöffel Olivenöl Extra vergine empfohlen
  • 1 Zehe Knoblauch frisch gerieben
  • 1 Handvoll Petersilie frisch
  • Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack anpassen
  • optional Parmesan frisch gerieben
  • optional Chilipulver nach Belieben
Für die Garnierung
  • 1 Eßlöffel Frischer Zitronensaft zum Beträufeln
  • Zusätzliche Petersilie
  • Chilipulver oder Pfeffer nach Belieben

Equipment

  • Backblech
  • Pizzastein
  • Pizzaschieber
  • Glas

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die frische Mozzarella in 1,5 cm dicke Scheiben und tupfe sie trocken.
  2. Lege den Pizzateig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und forme ihn.
  3. Mische Olivenöl, Wasser, gehackte Petersilie, geriebenen Knoblauch, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einem Glas.
  4. Dimple den Teig und gieße die Marinade gleichmäßig darüber.
  5. Verteile die Mozzarella-Scheiben gleichmäßig auf dem Teig.
  6. Schiebe die Pizza auf einen vorgeheizten Pizzastein bei 220 °C und backe sie für 8-10 Minuten.
  7. Beträufle die Pizza mit Zitronensaft und bestreue sie mit Parmesan und Petersilie.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 25mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 15mgIron: 5mg

Notes

Die Qualität der Zutaten hat einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack der Pizza.

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