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Zitronen-Mohnkuchen

Zitronen-Mohnkuchen für einen frischen Genuss

Der Zitronen-Mohnkuchen kombiniert zarte Zitronensäure mit nussigem Mohn und ist perfekt für besondere Anlässe oder Kaffeeklatsch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Trockene Zutaten
  • 250 g Mehl Hochwertiges, feines Mehl
  • 10 g Backpulver Frisch für beste Ergebnisse
  • 1 Prise Salz Meersalz für zusätzlichen Geschmack
Feuchte Zutaten
  • 150 g Zucker Feiner Zucker für gleichmäßige Verteilung
  • 125 g Ungesalzene Butter Bei Zimmertemperatur
  • 3 Stück Eier Frische Eier aus Freilandhaltung
  • 50 ml Zitronensaft Frisch gepresst
  • Zeste von 1 Stück Zitrone Bio-Zitronen empfohlen
Zusätzliche Zutaten
  • 75 g Mohn Ungeröstet für besseres Aroma

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Teigschaber
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Kuchengitter
  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und bereiten Sie Ihre Backform vor.
  2. Vermengen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
  3. Schlagen Sie Butter und Zucker zusammen, bis die Mischung hell und cremig ist.
  4. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und mixen Sie gut nach jedem Ei. Geben Sie Zitronensaft und Zitronenschale dazu.
  5. Mischen Sie die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten.
  6. Fügen Sie den Mohn hinzu und heben Sie ihn vorsichtig unter.
  7. Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Backform.
  8. Backen Sie den Kuchen für etwa 30–35 Minuten.
  9. Lassen Sie den Kuchen für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Der Kuchen ist vielseitig anpassbar, z.B. mit Glasur oder frischen Früchten servieren.

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