Zitronen-Mohn-Muffins für den perfekten Genuss

Genieße die frischen Zitronen-Mohn-Muffins mit ihrem zarten Aroma und der fluffigen Textur, die einfach zuzubereiten sind.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Abkühlzeit 5

Total Time 35

Servings: 12 Muffins

Course: Nachtisch

Cuisine: Deutsch

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

250 g Weizenmehl immer frisch verwenden für das beste Ergebnis
150 g Zucker brauner Zucker kann für zusätzlichen Geschmack verwendet werden
2 TL Backpulver auf das Haltbarkeitsdatum überprüfen
1 TL Salz bringt die Aromen zum Strahlen
150 g Joghurt oder Sauerrahm/Buttermilch
2 Eier zimmerwarm verwenden
100 ml Frischer Zitronensaft frisch gepresst empfohlen
1 TL Zitronenschale unbedingt verwenden
50 g Mohnsamen kann weggelassen werden

Optional: Für einen leckeren Guss

100 g Puderzucker mit etwas Zitronensaft mischen

Equipment

Muffinform
große Schüssel
Schneebesen
Teigschaber oder Holzlöffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und Muffinform vorbereiten.
Trockenzutaten (Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Salz) in einer großen Schüssel vermengen.
In einer separaten Schüssel Joghurt, Eier, Zitronensaft und Zitronenschale gut durchrühren.
Feuchte Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und sanft mischen.
Mohnsamen vorsichtig unterheben.
Teig gleichmäßig in die Muffinform füllen.
Muffins 18 bis 20 Minuten backen.
Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und lagere die Muffins in einem luftdichten Behälter.

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