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Zimtroll Protein Muffins

Zimtroll Protein Muffins für dein super Frühstück

Zimtroll Protein Muffins sind ein gesundes, proteinreiches Frühstück für alle, die in der Morgenroutine schnell und lecker essen möchten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen gerollte Haferflocken Verwenden Sie glutenfreie Haferflocken für eine glutenfreie Variante.
  • 1 Tasse Protein-Pulver Vanille- oder Zimtgeschmack empfohlen.
  • 1 Tasse ungesüßtes Apfelmus Kann durch zerdrückte Bananen ersetzt werden.
  • 1 Tasse Mandelmilch Kann durch Soja- oder Hafermilch ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Kann durch Flax-Eier ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup Ahornsirup für eine vegane Option verwenden.
  • 2 TL Backpulver Achten Sie darauf, dass es frisch ist.
  • 2 TL gemahlener Zimt Passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an.
  • 1/2 TL Salz
Für die optionale Ergänzung
  • 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse Optional für zusätzliches Crunch.
  • 1/2 Tasse Rosinen oder goldene Rosinen Optional für zusätzliche Süße.

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Mischbesen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Feuchte Zutaten in einer separaten Schüssel vorbereiten.
  4. Feuchte und trockene Zutaten kombinieren und gegebenenfalls Klumpen belassen.
  5. Optionales hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  6. Teig gleichmäßig in die Muffinform verteilen.
  7. Muffins für 18-20 Minuten backen und Garzustand überprüfen.
  8. Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost übertragen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 12gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 100IUCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Variationen mit Schokoladensplittern oder Kokosraspeln ausprobieren.

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