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Zimt Zucker Donut Brot

Zimt Zucker Donut Brot für ein süßes Frühstück

Zimt Zucker Donut Brot kombiniert die Nostalgie frischer Donuts mit der Einfachheit des Backens und ist perfekt für ein süßes Frühstück.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Kann bis zu 25% durch Vollkornmehl ersetzt werden
  • 150 g Zucker Standardmäßiger Zucker
  • 2 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist
  • 1 TL Koscheres Salz Feines Meersalz ist eine gute Alternative
  • 240 ml Vollmilch Könnte durch ungesüßte pflanzliche Milch ersetzt werden
  • 1 Stück Großes Ei Eier bei Zimmertemperatur
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden
  • 1 TL Vanilleextrakt Imitat-Option möglich
Für die Beschichtung
  • 50 g Ungesalzene Butter Für die Beschichtung
  • 100 g Zucker Kann durch Zuckeralternative ersetzt werden
  • 2 TL Gemahlener Zimt Frisch gemahlener Zimt kann den Geschmack intensivieren
  • 1 TL Muskatnuss Kann weggelassen werden, wenn nicht verfügbar

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Mikrowelle
  • Ofen

Method
 

Schritte
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine Kastenform gründlich ein.
  2. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz) gut vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel die nassen Zutaten (Vollmilch, Ei, Butter, Vanilleextrakt) gut verrühren.
  4. Gieße die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und vorsichtig umrühren.
  5. Den Teig in die gefettete Kastenform füllen und die Oberfläche glatt streichen.
  6. In einer kleinen Schüssel die Butter für die Beschichtung schmelzen und dann Zucker, Zimt und Muskatnuss hinzufügen.
  7. Die Zuckermischung gleichmäßig über den Teig streuen.
  8. Im vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
  9. Das Brot einige Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter überführen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 38gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 25mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Teig nicht übermixen, frisch backen und die Abkühlzeit beachten für beste Ergebnisse.

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