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Zerschlagene Karotten

Zerschlagene Karotten: Gesund und lecker!

Zerschlagene Karotten sind eine gesunde, glutenfreie Beilage mit perfektem Crunch und kreativen Anpassungsmöglichkeiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Karotten
  • 4 Stück mittlere Karotten oder baby Karotten für kleinere Portionen
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 Prise Salz koscheres oder Meersalz
  • 1 Prise Pfeffer optional, alternativ Paprika oder Cayennepfeffer
  • 50 g Käse optional, z.B. Parmesan oder Feta

Equipment

  • Topf
  • Dampfgarer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Gabel
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Waschen Sie die Karotten gründlich, schälen Sie sie optional und schneiden Sie die Enden ab.
  2. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und geben Sie die Karotten hinein.
  3. Kochen oder dämpfen Sie die Karotten für 10 bis 15 Minuten, bis sie zart sind, aber noch etwas Biss haben.
  4. Lassen Sie die Karotten kurz abkühlen, legen Sie sie auf ein Backblech und zerdrücken Sie sie.
  5. Träufeln Sie Öl über die Karotten, würzen Sie mit Salz und den optionalen Gewürzen und rösten Sie sie im Ofen.
  6. Servieren Sie die zerschlagenen Karotten heiß als Beilage oder Snack.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 200mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 600IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese zerschlagenen Karotten sind einfach zuzubereiten und können nach Geschmack angepasst werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern für neue Aromen.

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