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Alice Schmitt

Zart geschmortes Hähnchen mit Reis: Einfach lecker!

Zart geschmortes Hähnchen mit Reis ist ein einfaches und leckeres Gericht, das perfekt für ein Familienessen ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 35 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 Hähnchenbrustfilets ca. 600 g
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Paprika gewürfelt
  • 200 g Champignons in Scheiben geschnitten
  • 300 g Reis z. B. Langkornreis
  • 750 ml Hühnerbrühe
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g Sahne
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
  2. Im verbliebenen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann die Paprika und die Champignons hinzufügen und weiterbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
  3. Den Reis in die Pfanne geben und kurz mit dem Gemüse anbraten. Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  4. Die Hühnerbrühe dazu gießen und die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  5. Die Sahne unterrühren und alles gut vermengen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine kleine Menge Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Reis durch Quinoa oder Bulgur für eine gesündere Variante.

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