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Z pulled Beef Tacos

Z pulled Beef Tacos für das perfekte Dinner

Genießen Sie die besten Z pulled Beef Tacos voller zarter Rindfleischstücke und knusprigen Tortillas – perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 4 hours
Kühlzeit 10 minutes
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Rindfleisch
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 290
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 1 kg Boneless Chuck Roast Kann durch Brisket oder Flanksteak ersetzt werden.
  • 2 EL Gemüseöl Olivenöl kann verwendet werden.
  • 500 ml Weniger natriumarme Rinderbrühe Selbstgemachte Brühe oder Wasser sind Alternativen.
  • 1 EL Chili-Pulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL koscheres Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Chipotle Chili Pfeffer Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 EL Brauner Zucker Kann durch Agavendicksaft ersetzt werden.
  • 1 TL Flüssiger Rauch Sparsam nach Geschmack verwenden.
  • 1 EL Rinderbouillon Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Getrockneter Oregano
Für die Tortillas
  • 8 Stück Tortillas (Mais oder Mehl) Weiche weiße Maistortillas sind ideal.
Für das Dressing
  • 250 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt Joghurt für leichtere Option.
  • 100 g Mayonnaise
  • 60 ml Milch Pflanzliche Milch als Alternative.
  • 30 g Frische Koriander, gehackt Kann weggelassen werden.
Für die Sauce
  • 200 g Milde Salsa Schärfe nach Vorliebe anpassen.
  • 1 Dose gewürfelte grüne Chilischoten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Limettensaft

Equipment

  • Slow Cooker
  • großer, schwerer Topf
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Rindfleisch anbraten: Erhitzen Sie in einem großen, schweren Topf etwas Gemüseöl auf mittelhoher Temperatur. Braten Sie die Stücke des knochenlosen Rindfleischs rundherum für etwa 4-5 Minuten an.
  2. Sauce zubereiten: Geben Sie die angebratenen Rindfleischstücke in einen Slow Cooker und fügen Sie die Rinderbrühe zusammen mit Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und den restlichen Gewürzen hinzu. Gut umrühren und auf HIGH für 3,5 bis 4,5 Stunden oder LOW für 6-8 Stunden kochen.
  3. Rindfleisch zerteilen: Entnehmen Sie das Rindfleisch aus dem Slow Cooker und verwenden Sie zwei Gabeln, um es grob zu zerteilen.
  4. Tortillas vorbereiten: Erhitzen Sie die Tortillas in der Mikrowelle für etwa 30 Sekunden, bestreichen Sie jede leicht mit Olivenöl und fügen Sie eine Portion des zerrissenen Rindfleischs hinzu.
  5. Tacos backen: Legen Sie die gefüllten Tortillas auf ein Backblech und backen Sie sie bei 200 Grad Celsius für 15-20 Minuten, bis sie knusprig sind.
  6. Anrichten und Servieren: Servieren Sie die Z pulled Beef Tacos mit Cilantro Lime Ranch-Dressing und Ihren Lieblingstoppings.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 290kcalCarbohydrates: 27gProtein: 18gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 45mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2.5mg

Notes

Tacos im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren und das zerrissene Rindfleisch bis zu 3 Monate einfrieren.

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