Würziges BBQ Hähnchen Sandwich mit Knusprigem Slaw

Genießen Sie ein Würziges Koreanisches BBQ Hähnchen Sandwich mit Knusprigem Slaw Genuss, das Ihre Geschmacksknospen verzaubert.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Marinierzeit 1

Total Time 1 30

Servings: 4 Sandwiches

Course: Hähnchen

Cuisine: Koreanisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Marinade

2 Esslöffel Gochujang für weniger Intensität kann auch Chili-Paste verwendet werden.
3 Esslöffel Sojasauce alternativ Kokosaminos für glutenfrei.
2 Esslöffel Honig Ahornsirup oder Agavendicksaft sind ebenfalls geeignet.
1 Esslöffel Sesamöl Olivenöl ist eine mögliche Alternative.
2 Teelöffel Knoblauch (gehackt) frischer Knoblauch ist ideal, Pulver in der Not.
1 Teelöffel Ingwer (gerieben) gemahlener Ingwer kann auch genutzt werden.
1 Esslöffel Reisessig Apfelessig ist ein gutes Substitute.
1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer keine Substitute notwendig.

Für das Slaw

4 Tassen Grüner Kohl (gehobelt) Rotkohl kann ebenfalls verwendet werden.
2 Stück Karotten (julienne)
1/2 Tasse Mayonnaise griechischer Joghurt kann für die leichtere Variante verwendet werden.
2 Esslöffel Limettensaft Zitronensaft kann ebenfalls genutzt werden.
1 Esslöffel Sriracha (optional) weglassen, wenn weniger Würze gewünscht.
1/4 Tasse Frischer Koriander kann weggelassen werden.
2 Esslöffel Sesamkörner

Für das Sandwich

4 Stück Brioche Burger Brötchen hochwertige Burgerbrötchen sind ebenfalls geeignet.

Equipment

Grillpfanne
Schüssel
Schneebesen
Toaster

Method

Anleitung

Marinade zubereiten: Vermischen Sie in einer Schüssel Gochujang, Sojasauce, Honig, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Reisessig und schwarzen Pfeffer.
Hähnchen marinieren: Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine große Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber. Lassen Sie es für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
Slaw zubereiten: Vermengen Sie den gehobelten grünen Kohl und die julienned Karotten. Mischen Sie Mayonnaise, Limettensaft und optional Sriracha zu einem Dressing und gießen Sie es über das Gemüse.
Hähnchen grillen: Heizen Sie die Grillpfanne vor und grillen Sie die marinierten Hähnchenschenkel für 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie eine schöne Kruste haben.
Hähnchen ruhen lassen: Lassen Sie das gegrillte Hähnchen für 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
Brötchen toasten: Rösten Sie die Briochebrötchen leicht in einer Pfanne oder einem Toaster, bis sie goldbraun sind.
Sandwiches zusammenstellen: Legen Sie die geschnittenen Hähnchenscheiben auf die Brötchen, fügen Sie das Slaw hinzu und garnieren Sie mit Koriander und Sesamkörnern.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 20mg

Notes

Das Sandwich sollte frisch serviert werden, um die beste Textur zu gewährleisten.

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