Würzige Sojabohnensprossen Suppe in Minuten

Eine schnelle und gesunde Sojabohnensprossen-Suppe mit intensiven Aromen und hohem Proteingehalt.

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Prep Time 5

Cook Time 15

Total Time 20

Servings: 4 Schüsseln

Course: Suppe

Cuisine: Koreanisch

Calories: 120

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Brühe

4 Tassen Wasser
400 g Frische Sojabohnensprossen (Kongnamul)
1-2 Esslöffel Pilz-Umami-Pulver
1-2 Teelöffel Koreanisches Chili-Pulver (Gochugaru)

Für die Garnitur

2 Esslöffel Frühlingszwiebeln, frisch gehackt
1 Esslöffel Sesamsamen, geröstet

Equipment

großer Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Sojabohnensprossen gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
4 Tassen Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Die gewaschenen Sojabohnensprossen hinzugeben und 5 Minuten kochen lassen.
1-2 Esslöffel Pilz-Umami-Pulver und 1-2 Teelöffel Gochugaru einrühren und 1 Minute weiterkochen.
Hitze reduzieren und die Suppe 10-12 Minuten simmern lassen.
Suppe abschmecken und nach Belieben würzen. Auf Schüsseln verteilen und mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.
Die Suppe heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 9gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 900mgPotassium: 470mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 250IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Diese Suppe ist gesund, einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit. Experimentiert mit verschiedenen Gemüsearten für zusätzliche Variation.

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