Go Back
–+ servings
Wurst Frühstück Muffins

Wurst Frühstück Muffins für einen tollen Start in den Tag

Wurst Frühstück Muffins sind eine köstliche und nahrhafte Option für hektische Morgen oder entspannte Brunches.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Wurst für eine leichtere Version Puten- oder pflanzliche Wurst verwenden
  • 250 g Weizenmehl kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden
  • 10 g Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 3 Stück Eier
  • 200 ml Milch verwendbare milchfreie Alternative bei Bedarf
  • 50 g Butter kann durch Olivenöl ersetzt werden
Für die Füllung
  • 150 g Käse Cheddar oder andere Sorten
  • Gehacktes Gemüse optional, z.B. Paprika, Zwiebeln oder Spinat
  • Kräuter & Gewürze optional zur Würzung

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Löffel oder Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. Muffinblech mit Butter fetten oder Papierförmchen verwenden.
  3. Weizenmehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel Eier und Milch schlagen, dann geschmolzene Butter hinzufügen.
  5. Wirf die feuchte Mischung in die trockenen Zutaten und sanft vermengen.
  6. Füge die Wurst, den Käse und das Gemüse in den Teig ein.
  7. Teig gleichmäßig in Muffinförmchen füllen, etwa zu zwei Dritteln.
  8. Muffins 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Muffins kurz abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter umsetzen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 210kcalCarbohydrates: 23gProtein: 10gFat: 9gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 320mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Zutaten sollten Zimmertemperatur haben und nicht übermixen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!