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Whole Peach Mochi für einen fruchtigen Sommergenuss

Ein erfrischendes Dessert aus Mochi und saftigen Pfirsichen, perfekt für den Sommer.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Japanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Mochi-Teig
  • 200 g Glutinous Rice Flour Kann durch süßen Reisflour ersetzt werden.
  • 50 g Zucker Je nach Süße der verwendeten Pfirsiche anpassen.
  • 1 Prise Salz Verbessert die Geschmacksbalance im Mochi-Teig.
Für die Füllung
  • 4 Stück Frische Pfirsiche Stelle sicher, dass die Pfirsiche reif sind für den besten Geschmack.
Für die Verarbeitung
  • 50 g Maisstärke Kann alternativ auch mit Kartoffelstärke verwendet werden.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Dampfgericht
  • Teigrolle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Rührschüssel die glutinous rice flour, den Zucker und das Salz vermengen. Schrittweise Wasser hinzufügen, bis ein glattes, klumpenfreies Teig entsteht.
  2. Die Mischung in ein Dampfgericht gießen und für 25-30 Minuten dämpfen lassen, bis der Teig durchsichtig und vollständig gegart ist.
  3. Nach dem Dämpfen den Teig etwas abkühlen lassen. Auf einer mit Maisstärke bestäubten Fläche den Teig gleichmäßig in runde Scheiben von etwa 5 cm Durchmesser ausrollen.
  4. Nehme einen vorbereiteten Pfirsich, entferne den Kern und lege ihn auf ein Teigstück. Den Teig um den Pfirsich wickeln und die Ränder gut verschließen.
  5. Die eingewickelten Pfirsiche auf einen Teller legen und in den Kühlschrank stellen, um sie gut durchzukühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gSodium: 5mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende reife Pfirsiche für den besten Geschmack und sicherstellen, dass die Ränder gut verschlossen sind, um das Auslaufen des Saftes zu vermeiden.

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