Go Back
–+ servings
Wassermelonen-Feta-Minze-Salat

Wassermelonen-Feta-Minze-Salat für heiße Sommertage

Ein erfrischender Wassermelonen-Feta-Minze-Salat, perfekt für heiße Sommertage, kombiniert Süße und salzige Noten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Mediterran
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Wassermelone reif und gleichmäßig geformt
  • 200 g Feta-Käse oder Ziegenkäse, zerbröselt
  • 1 Bund Frische Minze gründlich gewaschen
  • 2 EL Olivenöl hochwertig und extra vergine
  • 2 EL Limettensaft frisch gepresst
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
Für zusätzliche Aromen
  • 1 Stück Jalapeños gewürfelt, optional
  • 1 EL Balsamico-Reduktion optional
  • Kräuter z.B. frisches Basilikum als Ersatz für Minze
  • Gegrilltes Hähnchen oder Kichererbsen für mehr Proteine

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Wassermelone in gleichmäßige, mundgerechte Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Feta-Käse zerbröseln und gleichmäßig über die Wassermelone streuen.
  3. Frische Minzblätter hinzufügen und leicht zerreißen.
  4. Olivenöl und Limettensaft über den Salat träufeln und vorsichtig mischen.
  5. Mit einer Prise Salz abschmecken und vorsichtig vermengen.
  6. Den Salat sofort servieren oder einige Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 10gProtein: 6gFat: 14gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Verwende immer frische Zutaten für den besten Geschmack. Der Salat passt hervorragend zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch.

Tried this recipe?

Let us know how it was!