In einer großen Schüssel vermischst du warmes Wasser mit Salz. Füge nach und nach die Harina PAN hinzu, während du mit einer Gabel oder deinen Händen rührst. Knete den Teig für etwa 2–3 Minuten, bis er glatt und gut formbar ist. Achte darauf, dass er nicht klebrig ist – falls nötig, füge ein wenig mehr Mehl hinzu.

Decke den Teig mit einem feuchten Küchentuch ab und lasse ihn 5–10 Minuten ruhen.

Teile den Teig in 6–8 gleich große Portionen und forme daraus kleine Bälle. Drücke jeden Ball vorsichtig zu einer flachen Scheibe mit einer Dicke von etwa 1,5 cm.

Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und gebe etwas Pflanzenöl hinein. Lege die Arepas in die Pfanne und brate sie für 5–6 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Für eine noch fluffigere Textur kannst du die gebratenen Arepas bei 175°C im Ofen für weitere 10 Minuten backen.

Nimm die Arepas aus der Pfanne oder dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Schneide die Arepas vorsichtig auf und fülle sie nach Belieben mit leckeren Zutaten.