Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie 2-3 Minuten, bis sie weich wird.
- Füge den gehackten Knoblauch und die frischen Spinatblätter hinzu; rühre alles um und koche, bis der Spinat verwelkt ist, etwa 3-4 Minuten. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Mischung abkühlen.
- In einer großen Schüssel vermischst du das Kürbispüree mit der Mandelnmilch, dem gemahlenen Zimt, der Muskatnuss und etwas Salz. Rühre alles gut durch, bis die Mischung schön cremig und glatt ist.
- Nimm eine separate Schüssel und kombiniere den Ricotta-Käse mit dem Ei, dem geriebenen Mozzarella, dem Parmesan, dem getrockneten Oregano sowie Salz und Pfeffer. Füge die abgekühlte Spinatmischung vorsichtig hinzu und falte alles sanft zusammen.
- Heize den Ofen auf 200°C vor. Fette eine 9x13 Zoll große Auflaufform ein und beginne mit einer Schicht der Kürbisfüllung am Boden. Lege eine Schicht der No-Boil Lasagne-Nudeln darauf, gefolgt von der Hälfte der Ricottamischung.
- Wiederhole dies mit mehr Kürbisfüllung, gefolgt von Parmesan und einer weiteren Schicht Nudeln, bis die Zutaten aufgebraucht sind, und ende mit einer Schicht Käse.
- Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe die Lasagne 25 Minuten lang. Entferne die Folie und lasse sie für weitere 15-20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und blubbernd ist.
- Lass die Lasagne für etwa 25 Minuten abkühlen, damit sie sich besser schneiden lässt. Bestreue das Gericht vor dem Servieren großzügig mit frischen Kräutern.
Nutrition
Notes
Achte darauf, dass der Spinat gut abgetropft ist, um eine wässrige Lasagne zu vermeiden. Du kannst auch die Käsesorten anpassen, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.