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Vanillepuddingcremeschnitte

Vanillepuddingcremeschnitte ganz einfach selbstgemacht

Die Vanillepuddingcremeschnitte ist ein einfaches und köstliches Dessert, das mit einer cremigen Vanille-Schicht und einem krümeligen Boden begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 8 Schnitte
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 250 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 125 g Butter (weich) Für milchfreie Variante, verwenden Sie vegane Butter.
  • 80 g Zucker Für niedrigen glykämischen Index, kann Kokoszucker verwendet werden.
  • 1 Prise Salz Verbessert das Geschmacksprofil.
Für die Vanille-Cremeschicht
  • 500 ml Milch Kann durch Mandelmilch oder andere Pflanzenmilch ersetzt werden.
  • 40 g Speisestärke Auch Weizenmehl ist ein möglicher Ersatz.
  • 4 Stück Eigelb Trägt zur Reichhaltigkeit bei.
  • 2 TL Vanilleextrakt Für einen Twist kann auch Mandelextrakt hinzugefügt werden.

Equipment

  • Backform
  • Topf
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. Boden zubereiten: Mehl, Butter, Zucker und Salz vermengen und in Backform drücken.
  3. Den Boden für 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  4. Cremeschicht: Milch, Zucker und Speisestärke in einem Topf erhitzen, bis dicklich.
  5. Eigelb mit Vanilleextrakt verquirlen, heiße Mischung langsam hinzufügen.
  6. Zurück in den Topf und für 2-3 Minuten weiter rühren.
  7. Cremige Vanillefüllung über den abgekühlten Boden gießen und in den Kühlschrank stellen.
  8. Nach mindestens 2 Stunden in Quadrate schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1SchnitteCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 120mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Ideal für stressige Tage, da die Schnitten einen Tag im Voraus zubereitet werden können.

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