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Überbackener Kabeljau in Kokos-Zitronen-Cremesauce

Überbackener Kabeljau in Kokos-Zitronen-Cremesauce

Genieße Überbackenen Kabeljau in Kokos-Zitronen-Cremesauce – ein schnelles und gesundes Gericht voller tropischer Aromen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Tropisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kabeljau
  • 4 Filets Kabeljau Frisch, dicke Filets (2-4 cm)
  • 1 TL Salz Meersalz für besseres Aroma
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl Extra nativ für besseren Geschmack
Für die Soße
  • 1 Zwiebel Mittlere gelbe oder süße Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 1 EL Ingwer Frisch gerieben
  • 400 ml Kokosmilch Vollfett für reichhaltigen Geschmack
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst
  • 1 TL Zitronenzeste Mezzanine Zesten empfohlen
Für das Finish
  • Frisches Gemüse (optional) Bunte Paprika oder Spinat

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor, damit er gleichmäßig heiß ist.
  2. Bestreue die Kabeljaufilets großzügig mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
  3. Erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  4. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für 5 Minuten.
  5. Gib den gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in die Pfanne.
  6. Füge die Vollfett-Kokosmilch, den frisch gepressten Zitronensaft und die Zitronenzeste hinzu.
  7. Gieße die vorbereitete Kokos-Zitronen-Soße gleichmäßig über die Kabeljaufilets.
  8. Backe das Gericht im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Für die beste Textur frischen Kabeljau verwenden und die Kokosmilch sorgfältig auswählen.

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