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Überbackene Feta-Kartoffeln mit Zitrone

Überbackene Feta-Kartoffeln mit Zitrone ganz einfach!

Dieses Rezept für Überbackene Feta-Kartoffeln mit Zitrone vereint cremigen Feta und fluffige Kartoffeln mit einer erfrischenden Note von Zitrone.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 800 g Mittlere Kartoffeln Für einen anderen Geschmack können Süßkartoffeln verwendet werden.
  • 200 g Feta-Käse Kann durch Ziegenkäse ersetzt werden.
  • 4 EL Olivenöl Avocadoöl ist auch eine gute Alternative.
  • 1 Stück Zitrone Zesten und Saft verwenden.
  • 1 TL Frischer Thymian Oregano ist ein geeigneter Ersatz.
  • nach Bedarf Salz
  • nach Bedarf Pfeffer
Für die Garnitur
  • 2 EL Frische Petersilie Für eine schöne Präsentation.
  • 2 EL Zusätzlich Thymian Für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor und bereite ein Backblech oder eine Auflaufform vor.
  2. Wasche die Kartoffeln gründlich, schäle sie nach Belieben und schneide sie in 2-3 cm große Würfel.
  3. Vermenge die Kartoffeln mit Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenzesten, Thymian, Salz und Pfeffer.
  4. Übertrage die Kartoffeln in die Auflaufform, zerbröckele den Feta darüber und verteile ihn gleichmäßig.
  5. Decke die Form mit Aluminiumfolie ab und backe die Kartoffeln für 30 Minuten.
  6. Nehme die Folie ab und backe die Kartoffeln für weitere 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Garniere die Kartoffeln mit Petersilie oder Thymian und serviere sie heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 20mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Um eine knusprige Oberfläche zu gewährleisten, die Folie in den letzten Minuten abnehmen. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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