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Überbackene Eierboote

Überbackene Eierboote mit Putenbauch und Gemüse

Überbackene Eierboote sind ein köstliches, herzhaftes Frühstück, das mit Putenbauch und frischem Gemüse gefüllt ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Boote
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Boote
  • 4 Stück Brötchen oder Baguettes ausgehöhlt
  • 4 Stück Eier
Für die Füllung
  • 200 g Putenbauch gewürfelt
  • 150 g Spinat frisch oder gefroren
  • 1 Stück Paprika jede Farbe
Für das Finish
  • 100 g Käse Cheddar oder Mozzarella
  • 50 ml Milch oder Sahne für eine fluffigere Konsistenz

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
  2. Nimm deine Brötchen oder Baguettes und höhle sie vorsichtig aus.
  3. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate den Putenbauch knusprig für 5-7 Minuten.
  4. Füge die Paprika und den Spinat hinzu und brate alles für weitere 3-4 Minuten.
  5. Verquirle die Eier mit der Milch oder Sahne und würze mit Salz und Pfeffer.
  6. Fülle die ausgehöhlten Brote mit der Putenbauch-Gemüse-Mischung und gieße die Ei-Mischung darüber.
  7. Bestreue das Ganze großzügig mit Käse und backe die Boote für 25-30 Minuten.
  8. Lass die Eierboote nach dem Backen ein paar Minuten abkühlen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1BootCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Verwende altbackenes Brot für bessere Haltbarkeit. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack.

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