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der Ausgang

Ube Waffeln mit Macapuno Sirup Genuss

Entdecken Sie der Ausgang mit diesen köstlichen Ube Waffeln, die mit süßem Macapuno Sirup serviert werden.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Waffeln
Course: Frühstück
Cuisine: Philippinisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 1 Tasse Zucker kann reduziert werden
  • 2 Teelöffel Backpulver nicht durch Natron ersetzen
  • 1/2 Teelöffel Salz hebt den Geschmack hervor
  • 2 große Eier Ei-Ersatz kann verwendet werden
  • 1 Tasse Milch pflanzliche Milch kann verwendet werden
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter geschmolzen, Kokosöl als Ersatz möglich
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verleiht Tiefe
  • 1 Tasse Ube Halaya erhältlich in asiatischen Geschäften
  • 1 Teelöffel Ube Extrakt optional, aber empfohlen
Für den Sirup
  • 1 Tasse Macapuno süße Kokosnussfäden
  • 1/2 Tasse Zuckerhaltige Kondensmilch milchfreie Optionen sind erhältlich
  • 1/4 Tasse Wasser nach Bedarf
  • eine Prise Salz rundet die Süße ab

Equipment

  • Waffeleisen
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt, Ube Halaya und Ube Extrakt gut vermengen.
  3. Gießen Sie die feuchte Mischung langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig um.
  4. Heizen Sie das Waffeleisen vor und sprühen Sie es leicht mit Öl ein. Backen Sie die Waffeln für etwa 5 Minuten.
  5. In einem kleinen Topf Macapuno, gezuckerte Kondensmilch, Wasser und eine Prise Salz zusammengeben und bei geringer Hitze köcheln lassen.
  6. Stapeln Sie die frisch gebackenen Waffeln auf einem Teller und gießen Sie den warmen Macapuno Sirup darüber.

Nutrition

Serving: 1WaffelCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Waffeln können mit frischen Früchten oder einer Kugel Eis serviert werden.

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