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Türkisches Hühnchen mit cremiger weißer Sauce

Türkisches Hühnchen mit cremiger weißer Sauce

Ein köstliches Rezept für Türkisches Hühnchen mit cremiger weißer Sauce, das zartes Hühnchen in einer himmlischen Joghurt- und Sahnesauce vereint.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Türkisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hühnchenschenkel oder -brust Schenkel für mehr Saftigkeit, Brust für eine magerere Option.
  • 3 EL Olivenöl Ideal zum Marinieren und Braten.
  • 3 Zehen Knoblauch Verwende frischen Knoblauch für das beste Aroma.
  • 2 EL Zitronensaft Sorgt für eine erfrischende Säure.
  • 1 TL Paprika Fügt milde Schärfe hinzu.
  • 1 TL Kreuzkümmel Bringt eine erdige Tiefe.
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer Unerlässlich für den Geschmack.
Für die Sauce
  • 200 g Naturjoghurt (Vollfett oder Griechisch) Die Basis der cremigen Sauce.
  • 100 ml Schlagsahne Stellt die Geschmeidigkeit der Sauce sicher.
  • 2 EL Frische Petersilie oder Dill Garnitur für Aroma und Farbe.
  • nach Geschmack Chiliflocken Optionale Zutat für mehr Schärfe.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische in einer Schüssel Olivenöl, fein gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Gib das Hühnchen hinein und lass es für 30 Minuten marinieren.
  2. Erhitze eine große Pfanne und gib etwas Olivenöl hinein. Füge die marinierten Hühnchenteile hinzu und brate sie etwa 5–7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  3. In derselben Pfanne, füge bei schwacher Hitze mehr Olivenöl und gehackten Knoblauch hinzu. Brate kurz an und rühre dann Naturjoghurt und Schlagsahne ein.
  4. Gib das angebratene Hühnchen zurück in die Pfanne mit der Sauce und lasse es 10–15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
  5. Garnieren das Gericht vor dem Servieren mit Petersilie oder Dill und serviere es mit Reis, Bulgur oder Fladenbrot.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht ist ideal für Dinnerpartys und lässt sich leicht anpassen. Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten für abwechselnde Geschmackserlebnisse.

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