Wasche die reifen Pfirsiche gründlich, schneide sie auf und entferne den Kern. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Stücke und lege sie für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank.

Gib die gefrorenen Pfirsichstücke zusammen mit den gefrorenen Mangostücken, dem Naturjoghurt, dem Kokoswasser, dem frisch gepressten Limettensaft, dem Honig oder Agavensirup, dem Vanilleextrakt und einer Prise Meersalz in einen Mixer.

Vermenge alle Zutaten im Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe, bis die Mischung schön cremig und gleichmäßig ist.

Probiere den Smoothie und überprüfe, ob die Süße deinen Vorstellungen entspricht. Füge nach Belieben einen weiteren Schuss Honig oder Agavensirup hinzu und mixe kurz weiter.

Gieße den fertigen Smoothie in vorgekühlte Gläser, garniere die Gläser mit frischen Minzblättern und eventuell ein paar Scheiben Pfirsich.