Erwärme die Milch auf Körpertemperatur, vermische sie in einer großen Schüssel mit Allzweckmehl, Zucker, Salz, weicher Butter und Ei. Knete den Teig 8-10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist. Lasse den Teig eine Stunde an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Rolle den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig aus, bestreiche ihn gleichmäßig mit geschmolzener Butter und streue braunen Zucker sowie Zimt darüber. Rolle den Teig eng auf und schneide ihn in 12 gleichmäßige Stücke.

Lege die Zimtschnecken in eine gefettete Backform und lasse sie 30 Minuten an einem warmen Ort aufgehen. Heize den Ofen auf 175 °C vor und backe die Zimtschnecken 25-30 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Vermische währenddessen die eingedampfte Milch, gezuckerte Kondensmilch, Schlagsahne und Vanilleextrakt. Poke die warmen Zimtschnecken vorsichtig mit einer Gabel und gieße die Tres Leches-Mischung langsam über die Zimtschnecken.

Lasse die Zimtschnecken für 15-20 Minuten ruhen, bevor du sie mit Schlagsahne, Zimt oder gehackten Nüssen garnierst und servierst.