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Tofu Bulgogi schnell und einfach für jeden Abend

Entdecken Sie dieses einfache Rezept für Tofu Bulgogi, das die klassischen Aromen perfekt in nur 45 Minuten vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1 Tasse niedrig-Natrium Sojasauce Ersetzen Sie sie durch glutenfreie Sojasauce für eine glutenfreie Option.
  • 2 Esslöffel dunkle Sojasauce Kann durch mehr niedrig-Natrium Sojasauce ersetzt werden.
  • 3 Esslöffel brauner Zucker Passen Sie die Menge nach Geschmack an.
  • 2 Esslöffel Mirin Kann durch eine Mischung aus Reisessig und Zucker ersetzt werden.
  • 1 Stück kleine Zwiebel (gerieben) Gelbe oder weiße Zwiebel können austauschbar verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Frischer Knoblauch ist am besten.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für den Tofu
  • 350 Gramm extra-fester Tofu Die Hauptproteinquelle.
  • 2 Esslöffel Sesamöl Olivenöl kann für einen leichteren Geschmack ersetzt werden.
Optional
  • nach Geschmack Sesamkörner Für die Garnitur.
  • 1 Stück Frühlingszwiebeln (fein gehackt) Zur Abrundung des Gerichts.

Equipment

  • große Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Tofu Bulgogi
  1. Drücken Sie den extra-festen Tofu, indem Sie ihn zwischen zwei Lagen Küchenpapier legen und mit einem schweren Gegenstand beschweren.
  2. Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie die Sojasaucen, Mirin, Zucker, Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  3. Reißen Sie den gut gedrückten Tofu in mundgerechte Stücke.
  4. Erhitzen Sie das Sesamöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Tofu-Stücke goldbraun an.
  5. Gießen Sie die Sauce über den angebratenen Tofu und lassen Sie es für 5 Minuten köcheln.
  6. Servieren Sie das Tofu Bulgogi sofort und dekorieren Sie es optional mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 17gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Genießen Sie die Aromen dieser einfachen Tofu Bulgogi, die eine köstliche pflanzliche Alternative zur traditionellen Bulgogi bieten.

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