Ofen vorheizen und Backformen vorbereiten. Ofen auf 175 °C vorheizen, zwei Kuchenformen einfetten und mit Mehl bestäuben.

Butter und Zucker cremig rühren. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker schlagen, bis die Mischung fluffig ist.

Eier und Vanille hinzufügen. Eier einzeln in die Mischung geben und gut durchmischen.

Trockenzutaten vermengen. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz verquirlen.

Trockene und nasse Zutaten kombinieren. Abwechselnd die trockenen Zutaten mit der Buttermilch zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.

Toffeestücke und Nüsse einarbeiten. Knusprige Toffeestücke, gehackte Pekannüsse und Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben.

Teig verteilen und Backen. Teig gleichmäßig in die Kuchenformen verteilen und für 25 bis 30 Minuten backen.

Kuchen abkühlen lassen. Nach dem Backen für etwa 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.

Kuchen stapeln und dekorieren. Eine Kuchenhälfte mit Schlagsahne bestreichen und die zweite darauflegen, mit Puderzucker bestäuben.

Servieren und genießen. Kuchen in Stücke schneiden und genießen.