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Tiramisu Sandwich Kekse zum Verlieben

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter enthalten. Diese Tiramisu Sandwich Kekse bringen die klassische italienische Dessertspezialität auf eine neue, handliche Ebene.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks
  • 250 g Mehl Du kannst glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Version verwenden.
  • 1 TL Backpulver
  • 30 g Kakaopulver Ungesüßtes Kakaopulver wird für ein gutes Gleichgewicht bevorzugt.
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter Verwende ungesalzene Butter für die besten Ergebnisse.
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt Ersetze ihn durch Mandelextrakt für eine besondere Note.
Für die Füllung
  • 250 g Mascarpone Ersetze ihn durch vegane Frischkäse-Alternative für eine milchfreie Version.
  • 150 ml Espresso oder starker Kaffee
  • 80 g Puderzucker
Für die Garnierung
  • 10 g Kakaopulver (zum Bestäuben)

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Löffel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel verrührst du das Mehl, Backpulver, Kakaopulver und den Zucker gründlich miteinander.
  3. Schlage die weiche, ungesalzene Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel, bis die Mischung leicht und schaumig ist.
  4. Gib die Eier einzeln zur Butter-Zucker-Mischung und verrühre jedes Ei gründlich.
  5. Füge die trockenen Zutaten schrittweise zur feuchten Mischung hinzu und rühre vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.
  6. Nimm mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs und platziere sie auf den vorbereiteten Backblechen.
  7. In einer separaten Schüssel vermischst du den Mascarpone mit dem Espresso, bis eine glatte Masse entsteht.
  8. Lasse die Kekse vollständig abkühlen, bevor du die Füllung zwischen zwei Keksen verteilst.
  9. Bestäube die fertigen Tiramisu Sandwich Kekse mit Kakaopulver.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die trockenen Zutaten nur kurz unterzuheben, um zähe Kekse zu vermeiden. Hochwertigen Kaffee verbessert das Aroma der Kekse.

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