Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Wenn Sie Pandanblätter verwenden, legen Sie diese gleichmäßig in die Auflaufform.

Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel zart auf, bis sie gut vermischt sind.

Fügen Sie der Eimischung die Kokosmilch, den Palmzucker, das Salz und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um.

Gießen Sie die Mischung durch ein feines Sieb in eine saubere Schüssel.

Falls gewünscht, verteilen Sie den eingeweichten Klebreis gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform.

Platzieren Sie die Auflaufform in einer größeren Backform und fügen Sie heißes Wasser hinzu.

Backen Sie die Thai Kokoscreme 45 Minuten bis 1 Stunde im vorgeheizten Ofen.

Lassen Sie die Kokoscreme auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie servieren.