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Thai Erdnuss-Hühnchen-Schlegel

Thai Erdnuss-Hühnchen-Schlegel in 30 Minuten

Genießen Sie Thai Erdnuss-Hühnchen-Schlegel, ein schnelles und leckeres Gericht, das perfekt für ein Abendessen ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stücke Boneless skin-on Hühnchenschlegel oder hautlose Schlegel für weniger Fett
  • 2 Esslöffel Gemüse- oder Erdnussöl oder Kokosöl für anderen Geschmack
  • 1 Teelöffel Koscheres Salz
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Für die Erdnuss-Sauce
  • 1 Tasse Glatt, natürliche Erdnussbutter oder Mandelbutter als Alternative
  • 1 Dose Cremige Kokosmilch gut geschüttelt
  • 3 Esslöffel Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Option
  • 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
  • Juice of 1 Limette Frischer Limettensaft
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Esslöffel Frisch geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel Sriracha oder Chili-Knoblauch-Sauce nach Geschmack
Für die Garnitur
  • 1/4 Tasse Gehackte, geröstete Erdnüsse
  • 1/4 Tasse Frischer Koriander gehackt
  • 2 Stück In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln
  • 2 Stücke Limettenviertel

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die boneless skin-on Hühnchenschlegel mit Küchenpapier abtrocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Anschließend großzügig mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
  2. In einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze Gemüse- oder Erdnussöl erhitzen. Die Hühnchenschlegel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und für 6-8 Minuten braten.
  3. Während das Hühnchen brät, in einer Schüssel die Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Honig, Limettensaft, Knoblauch, Ingwer und Sriracha vermengen.
  4. Nach 6-8 Minuten das Hühnchen vorsichtig umdrehen und weitere 5-7 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart ist.
  5. Die Hitze in der Pfanne auf niedrig reduzieren und überschüssiges Fett abgießen. Die Erdnuss-Sauce in die Pfanne gießen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Die Hühnchenschlegel wieder in die Pfanne geben und kurz in der Sauce erhitzen.
  7. Auf einem Servierteller anrichten und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 28gFat: 22gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 9gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 110mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Ideal mit einem frischen Gurkensalat oder Linsensuppe zu servieren.

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