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die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein

Süßkartoffeln mit Tahini und Kichererbsen

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter. Ein köstliches, nährstoffreiches Rezept für vegane und glutenfreie Süßkartoffeln mit Tahini und Kichererbsen.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 350

Ingredients
  

Für die Süßkartoffeln
  • 4 Stück Süßkartoffeln bis zur perfekten Karamellisierung rösten
  • 2 Esslöffel Olivenöl auch andere pflanzliche Öle können verwendet werden
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprika
Für die Kichererbsen
  • 1 Dose Kichererbsen selbst kochen oder aus der Dose verwenden
  • 1 Esslöffel Olivenöl sorgt für Knusprigkeit
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver optional
Für die Tahini-Sauce
  • 3 Esslöffel Tahini kann mit Erdnussbutter ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 Prise Salz nicht übertreiben
Topping (optional)
  • 1 Esslöffel Frische Kräuter z. B. Petersilie
  • 1 Esslöffel Sesamkörner ideal als Garnitur

Equipment

  • Backblech
  • Airfryer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden, mit Olivenöl, Salz und Gewürzen vermischen und auf ein Backblech legen. 40-45 Minuten rösten.
  3. Kichererbsen abspülen und mit Olivenöl und Knoblauchpulver mischen, im Airfryer bei 190°C für 12-15 Minuten knusprig garen.
  4. Tahini-Sauce aus Tahini, Zitronensaft, Salz und Wasser mischen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  5. Geröstete Süßkartoffeln und Kichererbsen anrichten, mit Tahini-Sauce und optionalen Toppings garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 6gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 8mgIron: 15mg

Notes

Die Süßkartoffeln und Kichererbsen können auch im Voraus zubereitet werden. Achte darauf, die Tahini-Sauce separat aufzubewahren, um ihre Konsistenz zu bewahren.

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