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Süßkartoffel-Zimt-Brot für gemütliche Herbsttage

Ein köstliches Süßkartoffel-Zimt-Brot, das mit warmen Gewürzen die Gemütlichkeit des Herbstes vereint. Perfekt als Snack oder Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Herzhaft
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1.5 Tassen Süßkartoffeln, püriert Kann durch Dosenkürbis ersetzt werden.
  • 0.5 Tassen Butter, weich Alternativ Kokosöl verwenden.
  • 1.25 Tassen Zucker Brauner Zucker sorgt für tieferen Geschmack.
  • 2 Große Eier Für eine vegane Variante Leinsamenmehl verwenden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Alternativ Mandelaroma verwenden.
  • 1.5 Tassen Weißes Mehl Glutenfreie Mehlmischung verwenden für glutenfreie Variante.
  • 1 Teelöffel Backsoda Frisch für optimale Ergebnisse verwenden.
  • 0.5 Teelöffel Salz Ein Hauch Meersalz für Variation.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt Kürbiskuchengewürz kann ebenfalls verwendet werden.
  • 0.25 Teelöffel Gemahlene Muskatnuss Kann weggelassen werden.
Für das Topping
  • 0.25 Tassen Zucker Verstärkt den süßen Crunch.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt Für Geschmack und Duft des Brotes.

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und fette eine Kastenform ein.
  2. Gib die weiche Butter und den Zucker in eine große Schüssel und schlage sie auf, bis die Mischung fluffig ist.
  3. Füge die Eier nacheinander und dann den Vanilleextrakt und die pürierten Süßkartoffeln hinzu. Mische gut.
  4. Vermenge in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten und mische gründlich.
  5. Gib die trockenen Zutaten langsam in die feuchte Mischung und rühre, bis alles verbunden ist.
  6. Gieße den Teig in die Kastenform und klopfe leicht, um Luftblasen zu entfernen.
  7. Mische Zucker und Zimt für das Topping und streue es über den Teig.
  8. Backe das Brot für 55-65 Minuten und überprüfe die Garheit mit einem Zahnstocher.
  9. Lasse das Brot 15 Minuten in der Form abkühlen und stürze es dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 220kcalCarbohydrates: 34gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 180mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 16gVitamin A: 2000IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Das Brot kann in Scheiben geschnitten und bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.

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