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Süßkartoffel Kräuter-Puffer

Süßkartoffel Kräuter-Puffer: Leckeres Snack-Rezept

Leckere Süßkartoffel Kräuter-Puffer sind schnell zubereitet und ideal als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 Puffer
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Puffer
  • 2 Stück Eier Binder für die Zutaten.
  • 1 TL Meersalz Passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für besten Geschmack verwenden.
  • 1 TL Curry-Pulver Sie können Cumin und geräuchertes Paprika verwenden.
  • 1 TL Getrockneter Thymian Frischer Thymian bietet einen lebendigeren Geschmack.
  • 100 g Weizenmehl Nutzen Sie glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Option.
  • 400 g Pürierte Süßkartoffel Verwenden Sie übrig gebliebene Süßkartoffeln.
  • 2 EL Butter (geschmolzen) Olivenöl als leichtere Option ist ebenfalls geeignet.
Für den Dip
  • 200 g Mayonnaise Griechischer Joghurt für eine leichtere Option verwenden.
  • 1 TL Gemischte getrocknete Kräuter Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill bringen Frische hinein.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel das Ei, Meersalz, schwarzen Pfeffer, Curry-Pulver, pürierte Süßkartoffel, Weizenmehl und getrockneten Thymian gründlich vermengen.
  3. Schöpfen Sie mit einem Esslöffel sechs Portionen der Mischung auf das Backblech und formen Sie jede Portion zu einem flachen Puffer von etwa 1 cm Dicke.
  4. Bestreichen Sie die Oberseite der Puffer mit geschmolzener Butter und backen Sie sie im Ofen für etwa 15 Minuten.
  5. Drehen Sie die Puffer nach 15 Minuten vorsichtig um, bestreichen Sie die andere Seite mit Butter und backen Sie sie für weitere 10 Minuten.
  6. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit den gemischten getrockneten Kräutern für den Dip.
  7. Genießen Sie die Puffer warm mit frischen Kräutern und dem Kräutermayo-Dip.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 1200IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lassen Sie die Mischung 5 Minuten ruhen, damit die Puffer besser zusammenhalten. Lagern Sie übrig gebliebene Puffer in einem luftdichten Behälter.

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