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Süßes und zähe Dango: Ein japanisches Vergnügen

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein. Süße und zähe Dango sind eine einfache, glutenfreie Leckerei, die perfekt bei jeder Gelegenheit ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Japanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für den Teig
  • 200 g Klebreismehl Kann mit mochiko ersetzt werden für glutenfreie Option.
  • 50 g Zucker
  • 150 ml Wasser
  • Lebensmittelfarbe Optional für ästhetische Variation.
Zutaten für Toppings
  • Süße Sojasauce Optional, für zusätzlichen Geschmack.
  • Kinako Optional, nussiges Aroma.

Equipment

  • Schüssel
  • Schaumlöffel
  • Topf
  • Backpapier
  • Eisbad

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Teig vorbereiten: Mische in einer Schüssel das Klebreismehl und den Zucker gut zusammen. Füge nach und nach das Wasser hinzu, bis der Teig nicht mehr klebrig ist.
  2. Dango formen: Teile den Teig in Portionen von etwa 2,5 cm und forme kleine Bälle. Lege die Dango-Bälle auf Backpapier, damit sie nicht zusammenkleben.
  3. Dango kochen: Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen, lasse die Dango-Bälle hinein gleiten und koche sie etwa 5 Minuten.
  4. Abkühlen lassen: Entferne die Dango-Bälle mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und lege sie in ein Eisbad.
  5. Toppings hinzufügen: Beträufele die Dango mit süßer Sojasauce oder bestäube sie mit Kinako.
  6. Servieren und genießen: Präsentiere die Dango auf einem Teller, warm oder gekühlt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 38gProtein: 2gSodium: 5mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 5mgIron: 0.5mg

Notes

Dango behalten ihre zähe Textur am besten, wenn sie richtig abgekühlt werden.

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