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Süßes und würziges Koreanisches Gochujang Hähnchen

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 600 g Hühnchenschenkel ohne Knochen und Haut Saftiger und geschmackvoller als Hähnchenbrust
Für die Marinade
  • 3 EL Gochujang (Koreanische Chilipaste) Fügt Wärme und Tiefe hinzu
  • 4 EL Sojasauce Sorgt für Umami und Salzigkeit
  • 2 EL Sesamöl Verleiht ein nussiges Aroma
  • 2 EL Honig Sorgt für Süße und hilft bei der Karamellisierung
  • 1 EL Brauner Zucker Verstärkt die dicke Glasur
  • 3 ZE Knoblauch (gehackt) Bringt aromatische Wärme
  • 1 TL Ingwer (gerieben) Fügt einen pfeffrigen Kick hinzu
  • 1 EL Reisessig Gewährt subtile Säure
  • 2 EL Pflanzenöl Zum Braten
Für die Garnitur
  • 2 Frühling Frühlingszwiebeln Bringt frischen, knackigen Geschmack
  • 1 EL Sesamsamen Optional, verbessert die Präsentation
Für die Beilage
  • 300 g Gekochter Reis Ergänzt das Gericht

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Marinade vorbereiten: Vermische die Gochujang-Paste, Sojasauce, Sesamöl, Honig, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Reisessig in einer Schüssel.
  2. Hühnchen vorbereiten: Schneide die Hühnchenschenkel in mundgerechte Stücke und lege sie in einen Beutel oder eine flache Schale.
  3. Hühnchen marinieren: Gieße die Marinade über das Hühnchen und lasse es für 30 Minuten bis 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  4. Öl erhitzen: Erhitze Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  5. Hühnchen braten: Lege das marinierte Hühnchen in die heiße Pfanne und brate es für 5–7 Minuten auf jeder Seite.
  6. Ruhen lassen: Lasse das Hühnchen nach dem Braten für ein paar Minuten ruhen.
  7. Servieren: Serviere das Hühnchen über Reis und garniere mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgIron: 1.5mg

Notes

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.

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