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der Ausgang

Süße Überraschung: Honig-Walnuss-Garnelen

Genieße der Ausgang aus der Fast-Food-Routine mit diesen Honig-Walnuss-Garnelen, die einfach und schnell zuzubereiten sind – ein Restaurantklassiker für zu Hause.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die kandierten Walnüsse
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1 Tasse Zucker je nach gewünschter Süße anpassen
  • 1 Tasse Walnüsse kann durch Pekannüsse ersetzt werden
Für den Teig
  • 1 Stück Eiklar gut aufschlagen bis schaumig
  • 1/2 Tasse Maisstärke kann durch Allzweckmehl ersetzt werden
  • 2 Tassen Pflanzenöl Raps- oder Traubenkernöl empfohlen
  • 500 g Garnelen geschält und entdarmt
Für die Soße
  • 1/2 Tasse Mayonnaise griechischer Joghurt als leichtere Option
  • 1/4 Tasse Gesüßte Kondensmilch Alternativ Honig
  • 2 El Honig Ahornsirup kann auch verwendet werden
  • 1 Tl Paprika geräucherte Paprika verstärkt den Geschmack
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln optional, für Farbe und Frische

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Küchenthermometer
  • Küchenpapier
  • Pfanne oder Wok

Method
 

Zubereitung
  1. Mische in einem kleinen Topf 1/2 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker und bringe die Mischung zum Kochen. Füge die Walnüsse hinzu und lass sie 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht karamellisiert sind. Danach die Walnüsse auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
  2. In einer Schüssel die Eiklar mit einem Handmixer aufschlagen, bis sie schaumig sind. Anschließend die Maisstärke einrühren und alles gut vermengen.
  3. Erhitze Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem Wok auf mittelhoch, bis es 175°C (350°F) erreicht.
  4. Tauche jede Garnele in den Teig und frittiere sie 4-5 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Vermenge in einer Schüssel die Mayonnaise, gesüßte Kondensmilch, Honig und Paprika, bis eine glatte Soße entsteht.
  6. Gib die frittierten Garnelen in die Soße und mische vorsichtig. Serviere die Garnelen auf einem Teller, garniert mit den kandierten Walnüssen und Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 25gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Vorbereitung ist wichtig, um die beste Textur und Knusprigkeit der Garnelen zu gewährleisten.

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