Ofen auf 220°C vorheizen und Backblech mit Backpapier vorbereiten.

In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salbei, Thymian und schwarzen Pfeffer gut vermengen.

Kalte Butter in kleine Stücke schneiden und in die trockenen Zutaten geben. Einarbeiten, bis die Mischung grobkörnig aussieht.

Die Füllmischung und die fein gehackte Petersilie unter die trockenen Zutaten heben.

Buttermilch oder Milchalternative langsam hinzufügen und sanft umrühren, bis der Teig sich formt.

Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Rechteck von etwa 2,5 cm Dicke formen.

Mit einem runden Ausstecher Kekse ausstechen und auf das Backblech legen.

Optional die Oberseite der Kekse mit geschmolzener Butter bestreichen und mit geriebenem Cheddar-Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.