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Straßenstil Thai Betrunkene Nudeln

Straßenstil Thai Betrunkene Nudeln schnell zubereiten

Erlebe die Aromen von Straßenstil Thai Betrunkene Nudeln in weniger als 30 Minuten und beeindrucke deine Gäste!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 200 g Flache Reisnudeln Frische Nudeln sind ideal.
Für die Sauce
  • 4 EL Sojasauce Ersatz durch Tamari für glutenfreie Variante.
  • 1 EL Zucker Kann durch braunen Zucker oder Honig ersetzt werden.
  • 2 EL Fischsauce Optional für vegetarische Versionen.
  • 1 EL Chilipaste Anpassen nach Geschmack.
  • 1 EL Limettensaft Frische Limette empfohlen.
Für das Gemüse
  • 300 g Frisches Gemüse (z.B. Paprika, Brokkoli) Saisonales Gemüse verwenden.
Für das Protein
  • 250 g Hähnchen oder Garnelen oder Tofu Vielseitig einsetzbar.
Für das Braten
  • 3 EL Pflanzenöl Kann durch Raps- oder Erdnussöl ersetzt werden.
  • 2 ZEHEN Minced Knoblauch Frisch ist am besten.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne oder Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge die flachen Reisnudeln hinzu. Koche sie für etwa 4–6 Minuten, bis sie al dente sind.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittelhoher Hitze das Pflanzenöl, bis es glänzt und leicht raucht.
  3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute an, bis er aromatisch ist.
  4. Gib das gewählte Protein in die Pfanne und brate es für 3–5 Minuten, bis es durchgegart und goldbraun ist.
  5. Kippe das frische Gemüse in die Pfanne und brate es für etwa 2 Minuten.
  6. Füge nun die gekochten Nudeln in die Pfanne hinzu, zusammen mit Sojasauce, Zucker und Chilipaste und tossiere alles gut für 2–3 Minuten.
  7. Übertrage die Nudeln auf Teller und beträufele sie mit frischem Limettensaft.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 80gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 100mgSodium: 1200mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Nudeln al dente zu kochen und frische Zutaten zu verwenden.

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