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Straßencornsalat mit Avocado

Straßencornsalat mit Avocado für frische Momente

Ein einfacher und schneller Straßencornsalat mit Avocado, perfekt für jeden Anlass und glutenfrei.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Aromen ziehen lassen 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Tassen Mais Frischer Mais vom Kolben empfohlen.
  • 2 EL Neutrales Öl Avocado oder Raps.
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Unter Wasser abspülen.
  • 1/4 Tasse Koriander Frisch gehackt.
  • 1 Stück Jalapeño Entkernen, wenn milder gewünscht.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt.
  • 100 g Cotija-Käse Krümeliger Käse.
  • 3 EL Mayonnaise Oder griechischer Joghurt.
  • 2 EL Limettensaft Frisch gepresst.
  • 1 TL Chilipulver Für das Dressing.
  • 1 TL geräuchertes Paprika Für das Dressing.
  • 1 TL Oregano Für das Dressing.
  • 2 Stück Avocados Kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Schneide die rote Zwiebel in kleine Würfel, hacke den Koriander und minziere den Knoblauch sowie die Jalapeño.
  2. Vermische in einer Schüssel die Mayonnaise, frischen Limettensaft, Chilipulver, geräuchertes Paprika und Oregano.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwas neutrales Öl und brate den Mais mit einer Prise Salz 6 bis 9 Minuten lang.
  4. Übertrage den angebratenen Mais in eine große Schüssel und lasse ihn etwa 10 Minuten abkühlen.
  5. Füge die rote Zwiebel, den Knoblauch, die Jalapeño, den Koriander und den zerbröselten Cotija-Käse hinzu. Gieße das Dressing darüber.
  6. Lass den Salat 5 bis 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten.
  7. Schneide die Avocado in Würfel und hebe sie vorsichtig unter den Salat.
  8. Serviere den Salat sofort, während der Mais noch warm ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 5mgSodium: 150mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 250IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Serviere den Salat sofort nach der Zubereitung für den besten Geschmack. Avocado sollte kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

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