Setzen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser auf und bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie die Pasta hinein und kochen Sie sie für etwa 10 Minuten, bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie Olivenöl hinzu. Braten Sie die Steakstücke 3-4 Minuten an, bis sie von allen Seiten schön braun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.

In derselben Pfanne Zwiebeln добавьте und etwa 2-3 Minuten braten, bis sie durchsichtig sind. Dann Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden sautieren.

Hitze reduzieren und Sahne in die Pfanne gießen. Trüffel Gouda und Mozzarella nach und nach hinzufügen und rühren, bis alles geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und optional den roten Pfefferflocken abschmecken.

Steakstücke in die Käsesauce geben und gut vermengen. Gekochte Pasta hinzufügen und kräftig umrühren, sodass alles gut umhüllt ist.

Ofen auf 190°C vorheizen. Pasta-Steak-Mischung in eine große Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen. 15-20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Heiß servieren und genießen!