Liniere ein Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben zu verhindern.

Rolle den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche auf etwa 1 cm Dicke aus.

Schneide den Teig in lange Streifen von etwa 1-2 cm Breite.

Forme jeden Teigstreifen zu einem Finger und lege sie auf das Backblech.

Drücke die Mandeln oder Kürbiskerne an einem Ende jedes Fingers fest.

Verquirle das Ei und bestreiche jeden Finger großzügig.

Heize den Ofen auf 190 °C vor und backe die Brotsticks für 15 bis 20 Minuten.

Lasse die Brotsticks leicht abkühlen, bevor du sie servierst.