Spinat und Champignon Alfredo Ravioli selbst gemacht

Entdecke die köstlichen Spinat und Champignon Alfredo Ravioli, die italienische Aromen mit frischen Zutaten vereinen.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Italienisch

Calories: 550

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Ravioli

300 g Spinat- und Käseravioli gefroren oder selbstgemacht
2 EL Olivenöl oder Butter für reichhaltigere Note Butter verwenden

Für die Sauce

200 g geschnittene Champignons
200 g frischer Spinat klein geschnitten
200 ml Schlagsahne Halbmast für leichtere Variante
100 g geriebener Parmesan
2-3 Stück Knoblauch fein gehackt
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
1 TL italienische Gewürzmischung
nach Belieben frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

Topf
Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ravioli gemäß den Anweisungen in sprudelndem, gesalzenem Wasser al dente kochen, abtropfen lassen.
In einer großen Pfanne Olivenöl oder Butter erhitzen und die Champignons 5 Minuten anbraten.
Knoblauch hinzufügen und 1 Minute weiterkochen, bis er aromatisch ist.
Spinat in die Pfanne geben und 2-3 Minuten sautieren, bis er zusammengefallen ist.
Schlagsahne hinzufügen und die Mischung zum Köcheln bringen.
Parmesan und italienische Gewürzmischung einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vorgekochte Ravioli in die Sauce geben, vorsichtig wenden und 1-2 Minuten ziehen lassen.
Umgehend servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 65gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 900IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Ravioli al dente zu kochen, um die perfekte Konsistenz zu erhalten.

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