Mische in einer Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Chilipulver, Räucherpaprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gut zusammen. Lege die Hähnchenbrust hinein und mariniere sie.

Erhitze eine große Pfanne bei mittelhoher Temperatur und füge einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Lege die marinierten Hähnchenbruststücke hinein und brate sie für 4 bis 5 Minuten pro Seite.

In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Sauté die Zwiebel etwa 3 Minuten lang.

Füge den gehackten Knoblauch und die frischen Jalapeños hinzu und koche alles, bis die Jalapeños weich sind.

Streue den Räucherpaprika und Kreuzkümmel in die Pfanne und rühre kurz um. Gieße die Hühnerbrühe dazu und lass die Mischung 3 bis 4 Minuten leicht köcheln.

Füge die Schlagsahne zur Soße hinzu und lege die angebratenen Hähnchenbruststücke zurück in die Pfanne. Lasse es abgedeckt 10 bis 12 Minuten köcheln.

Nimm die Pfanne vom Herd, lasse das Hähnchen kurz ruhen und garniere es mit frisch gehacktem Koriander. Serviere das Gericht heiß.