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Spicy Hatch Chili Chicken Bowls für ein gesundes Dinner

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Tassen gekochter Vollkornreis oder Quinoa Substitution: Verwende Blumenkohlreis für eine leichtere Option.
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut Kann durch Tofu, schwarze Bohnen oder Kichererbsen für vegetarische Optionen ersetzt werden.
Für die Hauptzutaten
  • 4 Stück Hatch Grüne Chilis Substitution: Verwende Anaheim- oder Poblano-Paprika, wenn nicht verfügbar.
  • 1 Dose Schwarze Bohnen Dosenteile funktionieren gut; vorher abspülen.
  • 1 Tasse Maiskörner Substitution: Gefrorener Mais ist praktisch, frischer bringt mehr Geschmack.
  • 1 Stück Paprika Substitution: Jede Farbe kann je nach Vorliebe verwendet werden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Substitution: Gelbe oder weiße Zwiebeln können ebenfalls verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch ist bevorzugt, aber Pulver kann substituiert werden.
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel Mengen je nach Gewürzvorliebe anpassen.
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprika Mengen je nach Gewürzvorliebe anpassen.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • nach Geschmack Prise Salz
  • nach Geschmack Prise Pfeffer
  • 1 Stück Saft von einer Limette
  • 1 Bund frischer Koriander Garnitur für Geschmack und visuelle Anziehung.
  • 1 Stück Avocadoscheiben Optional, fügt Cremigkeit hinzu.
  • 1 Tasse Griechischer Joghurt oder Sauerrahm Optionale Beilage für Cremigkeit und Würze.

Equipment

  • Pfanne
  • Ofen
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gekochten Vollkornreis oder Quinoa nach den Packungsanweisungen zubereiten und abkühlen lassen.
  2. Heize den Ofen auf 200°C vor und röste die Hatch Chilis für 10-15 Minuten.
  3. Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit Gewürzen marinieren.
  4. Das marinierte Hähnchen in der Pfanne braten, bis es durchgegart ist.
  5. Die gerösteten Chilis schälen und grob hacken.
  6. Paprika und Zwiebel anbraten, bis sie weich sind.
  7. Alle Zutaten in einer großen Schüssel kombinieren und gut vermischen.
  8. Bowls anrichten und nach Wunsch garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 12gSugar: 4gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Ideale für Meal Prep und können bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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