Maiskörner vorbereiten: Schneide die Körner von den Maiskolben und halbiere die leeren Kolben.

Zwiebeln und Zutaten vorbereiten: Schäle und würfle die süße Zwiebel fein.

Brühe aufsetzen: Gib die halbierten Maiskolben und die Gemüsebrühe in einen Topf und bringe die Mischung zum Simmern.

Zwiebeln anbraten: Erhitze die Salzbutter in einer Pfanne und brate die gewürfelten Zwiebeln an.

Arborio-Reis hinzufügen: Röste den Reis in der Pfanne mit den Zwiebeln an.

Mais und Weißwein einrühren: Füge die vorbereiteten Maiskörner und den Weißwein hinzu.

Brühe nach und nach hinzufügen: Beginne, die Brühe kellenweise hinzuzufügen und rühre kontinuierlich um.

Fertigstellen und Servieren: Rühre die restliche Salzbutter und den geriebenen Parmesan ein und serviere es sofort.