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Sommer-Pfirsich-Wassermelonen-Salat

Sommer-Pfirsich-Wassermelonen-Salat für heiße Tage

Ein erfrischender Sommer-Pfirsich-Wassermelonen-Salat, perfekt für heiße Tage.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Freestone-Pfirsiche Reife, duftende Früchte wählen.
  • 1 grosse kernlose Wassermelone Schweres Exemplar mit cremigem gelben Fleck.
  • 1 Handvoll frische Minze Beste Spearmint verwenden.
Dressing
  • 2 EL Zitronen- oder Limettensaft Kann mit Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 Prise Meersalz Nach Belieben anpassen.
  • 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Belieben anpassen.

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Pfirsiche waschen, in dünne Spalten oder mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Wassermelone in etwa 1-Zoll große Würfel schneiden und Kerne entfernen.
  3. Minzblätter ernten, abspülen und grob zerkleinern.
  4. Pfirsiche, Wassermelone und Minze in einer großen Schüssel vermengen.
  5. Meersalz und Pfeffer über die Obstmischung streuen.
  6. Zitronen- oder Limettensaft über den Salat träufeln.
  7. Vorsichtig umrühren, um die Zutaten zu mischen.
  8. Salat für 15-20 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 100kcalCarbohydrates: 25gProtein: 1gSodium: 5mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Am besten frisch genießen. Zutaten getrennt lagern, wenn im Voraus zubereitet.

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