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Soja-marinierte Eier für einen köstlichen Snack

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Eier
Course: Frühstück
Cuisine: Asiatisch
Calories: 351
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 4 Stück Eier Frische Eier sind entscheidend für den besten Geschmack und die optimale Textur.
Für die Marinade
  • 100 ml Sojasauce Bringt einen umami Geschmack; nach persönlicher Vorliebe anpassen.
  • 1 EL Zucker Balanciert die Salzigkeit der Sojasauce; kann für weniger Süße reduziert werden.
  • 50 ml Balsamico-Essig Sorgt für eine angenehme Säure; kann durch chinesischen dunklen Essig ersetzt werden.
  • 50 ml Wasser Verdünnt die Marinade; nach Geschmack anpassen.
  • 1 Stück Frühlingszwiebel Fügt Frische und Crunch hinzu; kann auch mit Schnittlauch ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Verbessert den Geschmack mit einer herzhaften Note; fein gehackt verwenden.
  • 1 Handvoll Koriander Bringt einen frischen, Kräuter-Geschmack; frisch ist am besten.
  • 1 Stück Frische Chili Fügt Schärfe hinzu; Menge je nach Schärfetoleranz anpassen.
  • 1 EL Geröstete Sesamsamen Fügt einen nussigen Geschmack und Crunch hinzu; kann weggelassen werden.
  • 1 EL Sesamöl Bringt zusätzliche Geschmacksdimension; kann durch ein anderes Öl ersetzt werden.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Behälter für Marinade

Method
 

Eier zubereiten
  1. Lege die frischen Eier in einen Topf und bedecke sie mit kaltem Wasser. Füge eine Prise Salz und einen Spritzer Essig hinzu und erhitze den Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Warte, bis das Wasser zum Kochen kommt. Koche die Eier für 10-15 Minuten, bis sie fest sind.
  3. Nach dem Kochen nimm die Eier vorsichtig aus dem Wasser und lege sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
  4. Lass sie für etwa 5 Minuten abkühlen, um das Schälen zu erleichtern.
Marinade vorbereiten
  1. In einer Schüssel füge fein gehackten Knoblauch, geschnittene Frühlingszwiebel, frische Chili, und Koriander hinzu.
  2. Gieße die Sojasauce, den Zucker, den Balsamico-Essig, die gerösteten Sesamsamen und das Sesamöl in die Schüssel.
  3. Füge Wasser hinzu, um die Marinade zu verdünnen, und rühre gründlich um.
Eier marinieren
  1. Lege die geschälten Eier in die Marinade und stelle sicher, dass sie vollständig eingetaucht sind.
  2. Decke den Behälter ab und stelle ihn in den Kühlschrank. Lass die Eier mindestens 2 Stunden marinieren.
Eier servieren
  1. Nach der Marinierzeit kannst du die soja-marinierte Eier servieren.
  2. Sie sind eine perfekte Ergänzung für Salate oder Reisgerichte!

Nutrition

Serving: 1EiCalories: 351kcalCarbohydrates: 7gProtein: 12gFat: 25gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 17gCholesterol: 186mgSodium: 800mgPotassium: 70mgSugar: 3gVitamin A: 270IUCalcium: 70mgIron: 1mg

Notes

Die Eier können bis zu 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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