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Smash Dumpling Tacos

Smash Dumpling Tacos für ein geschmackvolles Dinner

Entdecke die Smash Dumpling Tacos - eine köstliche Fusion aus asiatischen und mexikanischen Aromen für dein nächstes Dinner!
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Prep Time 1 hour
Cook Time 15 minutes
Teig Ruhezeit 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Uncategorized
Cuisine: Asiatisch, Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Teigtaschen
  • 12 Dumpling-Wrappers Substitution: Verwende Tortillas oder Wonton-Wrappers.
  • 250 g Weißes Mehl Unverzichtbar für hausgemachte Wrapper.
  • 160 ml Kochen Wasser Essenziell für die Konsistenz des Teigs.
Für die Füllung
  • 500 g Schweinehackfleisch Substitution: Gemahlenes Hähnchen oder vegetarisch.
  • 4 Frühlingszwiebeln Substitution: Rote Zwiebeln.
  • 1 Bund Koriander Substitution: Minze.
  • 3 zehen Knoblauch Kann durch Zwiebelpulver ersetzt werden.
  • 1 EL Ingwer Substitution: Gemahlener Ingwer.
  • 2 EL Sojasaucen (hell und dunkel) Substitution: Tamari oder Kokosnussaminos.
  • 1 EL Sesamöl Substitution: Erdnussöl oder Olivenöl.
  • 1 EL Reiswein-Essig Substitution: Apfelessig oder Limettensaft.
  • 1 Ei Substitution: Leinsamen- oder Chia-Samen-Ei.
Für das Topping
  • 2 Karotten Substitutionen: Kohl.
  • 1 Gurke Substitution: Radieschen.
  • 1 TL Chiliöl Substitution: Sriracha.

Equipment

  • große Schüssel
  • Bemehlte Arbeitsfläche
  • beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermische in einer großen Schüssel das Mehl mit einer Prise Salz. Erstelle eine Mulde und gieße das kochende Wasser hinein. Mische alles zu einem Teig und knete ihn 5 Minuten lang, bis er glatt ist. Lass den Teig 30 Minuten ruhen.
  2. Vermische das Schweinehackfleisch mit Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Essig und Ei. Rühre die Mischung gut um, bis eine homogene Füllung entsteht.
  3. Teile den Teig in 12 gleich große Stücke und forme sie zu kleinen Bällen. Rolle jeden Ball auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen Kreis.
  4. Lege 1-2 Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Wrappers. Befeuchte die Ränder und klappe die Wrapper zusammen, um die Füllung einzuschließen.
  5. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne. Brate die gefüllten Wrapper 2 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Dämpfe sie dann mit 60 ml Wasser für 1 Minute.
  6. Lass die Tacos weitere 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite knusprig ist. Überprüfe regelmäßig, damit sie nicht anbrennen.
  7. Garniere die Tacos mit Karotten, Gurken und Chiliöl und serviere sie heiß.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 3mgIron: 10mg

Notes

Lass den Teig mindestens 30 Minuten ruhen, um die Ausrollbarkeit zu verbessern. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern für kreative Variationen in deiner Füllung!

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