Erwärme die Butter in einer großen Schüssel, bis sie schmilzt, und füge heißes Wasser sowie Salz hinzu. Rühre kräftig um, bis alles gut vermischt ist.

Gib die Masarepa nach und nach zur Butter-Wasser-Mischung hinzu und rühre alles gut um, bis der Teig glatt ist.

Lass den Teig 2 bis 5 Minuten ruhen. Überprüfe die Konsistenz und passe bei Bedarf die Masarepa oder das Wasser an.

Nimm etwa ¼ Tasse des Teigs und forme ihn zu einer Kugel. Drücke ihn flach und schaffe eine Mulde in der Mitte.

Lege Stücke vom Mozzarella-Käse in die Mulde, klappe den Teig darüber und forme ihn wieder zu einer Kugel.

Drücke die gefüllte Kugel sanft zu einer flachen Form, sodass die Arepas etwa 1 bis 1,5 cm dick sind.

Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Teste das Öl mit einem kleinen Teigrest.

Brate die Arepas etwa 5 bis 7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nimm die Arepas aus der Pfanne und lasse sie kurz auf einem Papiertuch abtropfen. Serviere sie warm.